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东碧冬菜

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东碧冬菜

　　东碧冬菜

　　四川省四大名腌菜之一。历史悠久，嘉庆年间即享有盛名。以箭杆菜嫩尖为为原料，采用传统工艺精制而成。由于生产、加工均在冬季，故名“冬菜”。

下一美食：八宝羹

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