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苦肉聚

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　　借《三国演义》中诸葛亮所用的“苦肉计”为名。

　　是冕宁传统名菜，选用猪坐臀肉与上等苦瓜，以酿烹饪工艺制作而成。苦瓜味苦，猪肉细嫩鲜美，成菜形态美观，略带苦味，但苦中有鲜，清热解暑，清心明目。

　　

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标签： 苦肉聚 苦肉聚介绍 冕宁县特产

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