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砣砣鱼

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凉山州地名凉山州特产凉山州美食凉山州名人凉山州旅游景区

　　该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼，先斩成块，用盐、料酒、姜、葱玛味，挂水粉糊，用温油炸熟，用小火烧入味，再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮，鱼肉细嫩，味咸、辣、鲜兼备，是典型的家常味型，在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度，深受广大消费者的喜爱。

　　

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下一特产：辣子鲫鱼

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标签：砣砣鱼砣砣鱼介绍西昌市特产

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