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沩山腊肉蒸红薯干

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　　取腊肉用温水洗净，切厚片，将红薯干洗净放入蒸钵内，上面盖上腊肉，蒸约1小时，将汤笔出并放入盘中，锅内放蒜末、味精，即可。

　　红薯干制作，将小红薯蒸熟，晒干，串成串挂上，灶头熏烤，想吃时取用，这是宁乡山区一带常用食材。

　　味香腊、甜、润，带有浓厚的地方特点。

　　

　　(暂无图片，欢迎提供。)
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