原料:
泡紅鮮椒500克、猪肉300和蒜瓣50克
金釣蝦 、水發香菇各15克 雞蛋1個
做法:
1、猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;
2、泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;
3、底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。
4、原汁加调料勾芡淋在红椒上即成
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