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武冈扎菜炒肉

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武冈扎菜炒肉
　　武冈扎菜（茄子、刀豆）炒肉,将茄子、豆角、刀豆等原料切成条状，晒干，加适量盐和辣椒，拌匀并腌制。与肉合炒后，腌香绵长，勾人食欲。

　　

　　信息来源：武冈政府网

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