您现在的位置: 首页 > 中国 > 湖北 > 仙桃市 > 特产

沔城酸鮓鱼

[移动版] [查看地图]
沔城酸鮓鱼
  据传陈友谅屯军沔城,百姓犒劳,献上传统的“酸鮓鱼”,陈友谅与罗娘娘共尝,食后大为赞赏。连称极品御膳,每餐必食,不食而无味。自此“酸鮓鱼”在沔城流传开来,成为沔城地方特色美食。而如今沔城老王酸鮓鱼别具风味,堪称极品。

   一、炕酸鮓鱼

   用料:

   蒜泥﹑味精﹑白醋﹑葱花各少许.

   做法:

   锅烧热后下油,烧至八成热后放入酸鮓鱼,锅下调小火, 酸鮓鱼两面小火炕成金黄色后放入蒜泥﹑味精翻炒几下后放入3两白醋,再加入葱花起锅装盘即可.

   二、酸鮓鱼汤

   用料:

   龙口粉丝一把﹑蒜泥﹑白醋﹑盐﹑味精﹑葱花﹑香油各少许.

   做法:

   锅中放入一汤碗的水,加入酸鮓鱼﹑粉丝﹑蒜泥﹑白醋3两﹑盐﹑味精,煮开,直致汤味纯正,酸香四溢即可起锅入碗,再加入少许葱花﹑香油即可上桌.此汤开胃益气,

   小贴士:

   1﹑草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物.

   2﹑草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老﹑养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用.

   3﹑对于身体瘦弱﹑食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃﹑滋补.

下一特产:沔阳珍珠丸
[以上内容由网友"Neil"分享。]

以下与沔城酸鮓鱼相关信息:

以下沔城酸鮓鱼相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com