该产品的主要原料为鲜猪精瘦肉和四路肠衣，以精盐、白酒、砂糖、砂仁、味精、1等为辅料。加工时将85％的瘦肉绞成肉糜酱，15％的瘦肉切成一厘米见方的肉丁，蒸制2小时后，二者混合并加辅料拌匀，装入肠衣内。每3厘米长用细线扎紧，然后转入烤炉（炉温70℃）烤20小时，再转到通风干燥处晾凉，蒸20分钟即为成品。其形似红枣，大小均匀，表面光洁无斑点，肠衣干爽略有细纹，肉质细密无气泡。
| 欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系 |
| 关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3 |
| 如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com |