紫花苜蓿属豆科多年草本植物,具有根系发达、适应性强、抗盐碱、固风沙、改良土壤的特性。一年可收割二、三次。阳信紫花苜蓿,内含植物蛋白高达18%,脂肪、维生素、叶黄素等其他营养成分也远远高出白花苜蓿和异地同类品种。紫花苜蓿是理想的家畜家禽饲料。以苜蓿茎叶为主加工制成的混合饲料,可使奶牛增加泌乳量,改善乳质;饲羊可提高羊毛质量,并有助于提高各种家畜的繁殖率和育肥率。苜蓿花是制造上等饮料和高档纸烟的重要配料。用苜蓿花配制的饮料,具有降压解毒,提神健脾的特殊功效。苜蓿花中的微量元素能对烟草中的有害物质起化学作用,从而降低烟草对人体的损害。
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