乐陵金丝小枣

　　乐陵金丝小枣已列入国家原产地域保护，注册了“乐陵小枣”商标，并被认定为“山东省著名商标”，乐陵百万亩金丝小枣基地被划定为全国唯一的金丝小枣标准化示范区。目前，全市枣树总量2500万株，年产干枣1亿公斤，占全国小枣产量的1/10。依托独特的资源优势，先后与国家轻工业总会、北京大学等多个著名科研机构和高等院校合作，进行枣制品的研发，开发出了枣酒、枣茶、枣饮料等八大系列120余个品种，成为全国最大的金丝小枣生产、加工、出口基地和全世界最大的原始人工经济结果林区。2012年，乐陵红枣产业销售收入17亿元，出口创汇3000多万美元。近几年，我市引进了汇源集团、百枣纲目、德润健康等大型枣刺品加工企业，为我市金丝小枣加工业增添了新的活力。

　　乐陵金丝小枣是乐陵的传统特色产业，历年来为国内外市场紧销商品，供不应求，金丝小枣及枣制品畅销广东、福建、上海、北京等全国20多个省、市、自治区，并远销亚、非、欧美等十几个国家和地区。在追求“绿色、天然、营养、保健”的今天，乐陵金丝小枣更显得货源奇缺，其独特的营养保健价值越来越被国内外营养专家所关注，被国内外广大消费者作为健康饮食的上上之选。

　　地域范围

　　乐陵金丝小枣产区位于乐陵市朱集镇、云红街道办事处、西段乡、胡家街道办事处、郭家街道办事处、丁坞镇、黄夹镇7个乡镇街道办事处458个行政村，地理坐标为东经116°58′02″-117°20′41.6″，北纬37°41′29.2″-37°51′43″，地域保护种植面积33333.33公顷，年产80000吨。

　　产品品质特性特征

　　1、感官特征：乐陵金丝小枣，营养丰富，掰开半干的红枣可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。金丝小枣果形繁多，有椭圆型、长椭圆型和倒卵型为优，平均个重5-7克。乐陵小枣特色有三：一是味道特别甘甜，尤其鲜食，肉质细脆，且甜中微酸，极为可口；二是肉厚核小，果肉丰满，肉质细腻，出干果率高；三是鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味，干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。 2、理化指标：乐陵金丝小枣营养丰富，维生素含量高。乐陵金丝小枣味道甘美，营养丰富，干枣中维生素C＞8.0mg/100g；可溶性固形物＞50%；铁＞2.0mg/100g；钙＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。还含有丰富的维生素A、维生素B2、及维生素P等。因此，有人称“乐陵金丝小枣”是活的维生素丸。 3、安全要求：“乐陵金丝小枣”严格按照无公害农产品落叶核果类《NY5112-2005》执行。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。