首页
京
津
冀
晋
蒙
辽
吉
黑
沪
苏
浙
皖
闽
赣
鲁
豫
鄂
湘
粤
桂
琼
陕
甘
青
宁
新
渝
川
黔
滇
藏
港
澳
台
推荐
美
加
日
韩
泰
您现在的位置:
首页
>
中国
>
山东
>
济南
>
美食
麒麟鳜鱼
[移动版]
[查看地图]
济南地名
济南特产
济南美食
济南名人
济南旅游景区
麒麟鳜鱼是山东济南的特色菜。麒鳞是中国古代传说中的一种动物,形状象鹿,头上有角,全身有鳞甲,有尾。古人以此动物象征祥瑞。此菜因形似麒鳞,故名。鳜鱼为五大淡水名贵鱼之一,毛刺极少,肉呈蒜瓣状,质地细嫩,味道鲜美。中医认为其味甘性平,具补气血、益脾胃的功效,可用以治虚痨嬴瘦、肠风泻血等症。
此菜制作关键在于刀工处理,将鳜鱼、冬菇、冬笋、鸡蛋皮、火腿、鸡蛋糕加工制成“麒麟”状,加清汤、精盐、南酒、葱、姜、味精、猪油入笼蒸制而成。成品肉质极其鲜嫩,色彩美艳,造型逼真,喻意美好。
下一美食:
趵突泉特酿
[以上内容由网友"
Elliot
"分享。]
标签:
麒麟鳜鱼
麒麟鳜鱼介绍
历下区特产
以下与麒麟鳜鱼相关信息:
东阿豆腐
糖醋煎饼
历城核桃
曲堤大蒜
御府鸭快
孝直马铃薯
鱼石
油旋
济南甏肉
平阴玫瑰红苹果
高桩馍馍
周拉扒鸡
以下麒麟鳜鱼相关信息关注度最高:
玉记扒鸡
平阴薄皮核桃
腊八蒜
高官寨芦笋
孟家扒蹄
川蜜玫瑰梨丸子
济南炸荷花
北菇扣鹅掌
老玉记扒鸡
归德大蒜
伍忠黄家烤肉
孝直马铃薯
全国地名搜索
最近更新:
·古代吝啬鬼(中国古代最
·青色胎记有危险吗?与
·中国最大的瀑布:黄果
·巧言石
·黑暗中对话体验馆
·下村豆粉
·蓝月谷(白水河)
·陈敬岳
·朱苏进
·李兰茂
·镇金镇
·新坪村
·菜园社区
·镇一村
·铁路新村社区
·永联村
·曙光村
·下洋村
·蠡墅社区
·新汇社区
·希腊毒蛇朝圣节
·河南开封菊花花会(菊花
·帕米拉胜地酒店
·华山金锁关
·时辰包子
·麦华三
·江西庙
·满煎糕
·肉桂茶
·吕占一
·瓦壶岗社区
·和平村
·草庄村
·新寨村
·珍卿村
·秀南社区
·崔家田村
·沙家圩村
·托里镇
·荣玛乡
·天津特产(天津沙窝萝卜
·马守应
·扎尕业日村
·西充苕枣
·二王庙
·杨璞雄
·农业观光游览区
·杨试锋
·澄西烈士陵园
·盘道沟晚蜜桃
·黄镶玉螺
·太谷壶瓶枣
·白崖河村
·草洋村
·曹庄村
·关王庙乡
·故城镇
·庄头村
·潍坊八村社区
·于辛庄村
最热关注:
·古代吝啬鬼(中国古代最
·青色胎记有危险吗?与
·中国最大的瀑布:黄果
·巧言石
·黑暗中对话体验馆
·下村豆粉
·蓝月谷(白水河)
·陈敬岳
·朱苏进
·李兰茂
·镇金镇
·新坪村
·菜园社区
·镇一村
·铁路新村社区
·永联村
·曙光村
·下洋村
·蠡墅社区
·新汇社区
·希腊毒蛇朝圣节
·河南开封菊花花会(菊花
·帕米拉胜地酒店
·华山金锁关
·时辰包子
·麦华三
·江西庙
·满煎糕
·肉桂茶
·吕占一
·瓦壶岗社区
·和平村
·草庄村
·新寨村
·珍卿村
·秀南社区
·崔家田村
·沙家圩村
·托里镇
·荣玛乡
·天津特产(天津沙窝萝卜
·马守应
·扎尕业日村
·西充苕枣
·二王庙
·杨璞雄
·农业观光游览区
·杨试锋
·澄西烈士陵园
·盘道沟晚蜜桃
·黄镶玉螺
·太谷壶瓶枣
·白崖河村
·草洋村
·曹庄村
·关王庙乡
·故城镇
·庄头村
·潍坊八村社区
·于辛庄村
注:数据来自网络,仅供参考。欢迎
纠错
!
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们
联系方式
免责声明
网站合作
我要供稿
粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:
service@ke263.com