张庄牛心柿
张庄牛心柿为农产品地理标志产品。
张庄牛心柿
地域范围
张庄牛心柿保护范围位于东经东经117°10′20〞～117°21′30〞，北纬35°19′30〞～35°23′30〞，主要分布在邹城市张庄镇大彦、小彦、东董、西董、王沟、付庄、仙桥等40个行政村，地域保护面积1000公顷，年总产量4.5万吨。
产品品质特性特征
1、感官特征：果实大，方心脏形，纵径6.9厘米，横径7.7厘米，平均单果重237克，最大果重275克，大小较均匀。果面为橙红色，果皮粗，果粉中等；果顶广尖或渐突如奶头，花柱脱落；果基凹，有棱突，蒂洼浅。纵沟浅，果顶部有4条辐射状小沟，较浅；无缢痕，偶有缢痕呈花瓣状。果梗短粗。髓大而心空，心室8-10个，多为长卵形，无种子。味香不涩，无不熟果，无病果、虫果。 2、理化指标：果实横断面呈圆形，果肉橙红色，质地细致，纤维少，浆液特多，味甜，含总量≥12%，维生素C≥15mg/100g，可溶性固形物≥16%。 3、安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。
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