草本植物。夏季开花，头状花序顶生，全部为管状花，桔红色，故称红花。金乡红花，色红而鲜艳，
质柔软，油性足，经临床应用证明，仅次于全国闻名的藏红花。
清乾隆年间金乡县已种植红花。近年来产量不断提高。1973～1983年平均年产量为3400公斤，1987
年产3500公斤。