瑞金荸荠
瑞金荸荠为地理标志证明商标。
荸荠适应于阳光充足，排灌方便，中等肥力的水田种植。7月上旬育苗，下旬移栽，12月开始收获。全市种植面积2000多亩，年产800多万斤。除本地内销外，大量销往广东、福建、上海、南昌等地，制作的荸荠罐头亦有出口创汇。
瑞金荸荠瑞金市荸荠种植专业技术协会
下一特产：黄元米果炒腊肉
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