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蟹羹

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　　蟹羹

　　蟹羹平潭俗称“虫戈羹”，选用鲜肥梭子蟹，剥壳后放入沸汤中搅动，待蟹肉脱落，再加入蛋花、肉丁、葱花、香醋、芡薯粉为羹。其色晶莹透亮，五彩纷呈；其味鲜嫩微酸，食后大开胃口，为海岛独特佳肴。

　　(暂无图片，欢迎提供。)

下一特产：桂花虫戈

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标签：蟹羹蟹羹介绍平潭特产

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