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白片鲟

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厦门地名厦门特产厦门美食厦门名人厦门旅游景区

　　【厦门风味:白片鲟】

　　〖烹制过程及原料〗

　　其做法是:选取用肉宝膏满、闽南沿海特产的红鲟入锅,放少量食盐,煮至水干壳红,透出一股蟹香,取出切片装盘上桌。此时肉白似玉,膏红如丹,味道清鲜。食时配以姜丝,佐以辣料。

　　(暂无图片，欢迎提供。)

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