桐木关正山小种

　　地域范围

　　茶区分布与自然环境：现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80～85％，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。

　　特定品质

　　经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。 正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。

　　文化典故

　　正山小种生产历史悠久，1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称：“武夷茶在山者为岩茶，水边者为洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国，现出口德国、英国等地。正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山 （人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”，以区别武夷山区以外所产之小种。

　　 桐木关正山小种产自世界红茶的发源地福建省武夷山脉，被世人成为世界红茶的鼻祖，迄今已有400多年历史。桐木关是武夷山八大雄关之一，桐木关断裂带是我国著名的断裂带。

　　 武夷红茶曾是英国皇室的御用红茶。1662年，葡萄牙公主凯瑟琳在英国掀起红茶热，并开启了崇尚优雅形象及丰硕华美品饮方式的世界红茶文化。从此，红茶走进了欧洲市场,成为英国皇家的贡品，改革开放后，正山小种红茶一直福建省传统的出口创汇茶叶品种。如今在国内市场，正山小种红茶也取得巨大的成功。

　　 桐木关正山小种曾获得的荣誉

　　· 2002年获得中国原产地保护产品注册

　　· 2000年至今连年获得德国BCS，日本JAS和美国NOP国际有机认证。

　　· 荣获得中国（芜湖）国际茶业博览会金奖

　　· 中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”

　　· 中国武夷山首届茶文化艺术节获“正山小种茶王”奖