您现在的位置: 首页 > 中国 > 浙江 > 杭州 > 特产

芙蓉水晶虾

[移动版] [查看地图]
芙蓉水晶虾
  芙蓉水晶虾

  "芙蓉水晶虾",很美丽的名字,很具水乡特色的原料选配。鱼片经温油滑熟,雪白如云,绵绵软软,围在盘子的周围。中间堆放半透明的玉色虾仁,口感滑嫩,再点缀上几根翠绿的葱段,色形美观,真可谓"清水出芙蓉,天然去雕饰"。

  〖主料〗虾仁

  〖辅料〗芙蓉鱼片

  菜心

  〖调料〗食用油

  盐

  味精

  黄酒

  淀粉

  〖做法〗

  1.先将虾仁腌渍上浆。将菜心焯水,在锅中放少许油,加入味精、盐,倒入菜心一起翻炒,勾芡,然后淋上明油装盘。

  2.起油锅,倒入芙蓉鱼片,用油"养"熟,捞出用作围边。再把上过浆的虾仁放入三成熟的油锅中划熟。

  3.在锅中放入清水和适量的味精,勾芡,倒入划熟的虾仁一起翻炒,淋上明油,即可装盘。

  〖特色〗色形美观,虾爽滑嫩。

下一特产:三家村藕粉
[以上内容由网友"Carl"分享。]

以下与芙蓉水晶虾相关信息:

以下芙蓉水晶虾相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com