您现在的位置: 首页 > 中国 > 浙江 > 宁波 > 美食

黄鱼鲞

[移动版] [查看地图]
黄鱼鲞
   黄鱼鲞,又名白鲞,是鲜黄鱼加工制成品,由鲜鱼剖开晒干而成。

  据《吴地记》载,吴王阖闾10年(公元前505年),在海上作战,捕得大黄鱼作军食,“吴王归,问海中所食鱼,所司云并曝干。王索之,其味美,因书美下着鱼,是为鲞字”。

  爵溪加工的白鲞,质地新鲜,大小匀称,以洁白、形圆、干净、味美著称,特称“爵鲞”,畅销上海、杭州、绍兴等地。

  黄鱼鲞可单独吃,也可与鲜肉、火腿等同炖,异香扑鼻,脍炙人口,“鲞烤鸡”、“三黄汤”等皆为桌上名菜。
下一美食:红膏炝蟹
[以上内容由网友"Kevin"分享。]

以下与黄鱼鲞相关信息:

以下黄鱼鲞相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com