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杉木洋村

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地名:杉木洋村隶属:大徐镇
行政代码:330225109代码前6位:330225
长途区号:0574 邮政编码:315000
车牌号码:浙B行政级别:村
  杉木洋村属大徐镇,位于大徐镇的东部,村庄现有总户数351户,人口1006人。人均建设用地98.3平方米。农村经济总收入4840万元,其中村级集体经济总收入57.92万元,人均7831元。现状道路硬化率95%。自来水普及率100%。   《管子•海王》:"十口之家,十人食盐。"《周礼•天官》里有"盐人",即掌盐之政令及供盐事的-。汉代许慎在《说文解字》里这样说盐:"卤也,天生曰卤、人生曰盐。从卤,监声。"显然,盐是"百味之祖"、"食肴之将"、"国之大宝"。取海水晒盐,起于西汉,有文字记载的产盐历史达1000多年。浩瀚的大海、广阔的滩涂、茂密的盐嵩草,是盐民取之不竭的"粮仓"。晒盐工艺是手工技艺中较为特别的一种,它的存在形态与一般的非物质文化不同,其产品与人们的日常生活和工业生产关系密切。它以海水作为基本原料,并利用海边滩涂及其咸泥(或人工制作掺杂的灰土),结合日光和风力蒸发,通过淋、泼等手工劳作制成盐卤,再通过火煎或日晒、风能等自然结晶成原盐。整个工序有10余道,纯手工操作,却蕴涵着丰富的科学技术基因,是有历史文化价值的非物质文化遗产。  杉木洋村文化底蕴深厚,随着科学的发展,经济的进步,人们有更多的时间去挖掘文化。自今年6月开始,该村秉承悠久的盐文化历史,成立了盐文化研究办公室。在经验丰富的老制盐艺人的带动下,目前,该村烧盐的盐厂、盐灶、盐具一应俱全,并烧出了全国独一无二的“撩生盐”、“荆竹盐”等精品盐。2010年9月,杉木洋村的“盐文化”代表我县参加了在杭州举办的首届中国(浙江)非物质文化遗产博览会,传统的制盐技艺受到了与会专家的一致好评。如今,“盐文化”已成为杉木洋村一张精美的名片。
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