首页
京
津
冀
晋
蒙
辽
吉
黑
沪
苏
浙
皖
闽
赣
鲁
豫
鄂
湘
粤
桂
琼
陕
甘
青
宁
新
渝
川
黔
滇
藏
港
澳
台
推荐
美
加
日
韩
泰
您现在的位置:
首页
>
中国
>
江苏
>
苏州
>
特产
张家港刀鱼
[移动版]
[查看地图]
苏州地名
苏州特产
苏州美食
苏州名人
苏州旅游景区
刀鱼学名“刀鲚”,属洄游鱼类。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩,但多细毛状骨刺。肉味鲜美,肥而不腻,兼有微香。
宋代名士刘宰曾有诗称赞:“肩耸乍惊雷,鳃红新出水,芼以姜桂椒,未熟香浮鼻。”刀鱼面、刀鱼馄饨,别具风味,脍炙人口。刀鱼是张家港主要水产品之一,境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多,体大,脂肪多;后期雌性居多,体小,脂肪少。“清明”后,刀鱼肉质变老,俗称“老刀”。
下一特产:
凤凰水蜜桃
[以上内容由网友"
Niki
"分享。]
标签:
张家港刀鱼
张家港刀鱼介绍
张家港特产
以下与张家港刀鱼相关信息:
盘香饼
支塘酒酿饼
八坼咸蛋
张家港鲥鱼
苏州慈姑
锦溪水红菱
香油鳝糊
鹿苑鸡
苏州水红菱
千灯羊肉
鸭血糯
周庄三味圆
以下张家港刀鱼相关信息关注度最高:
桂花栗子
三丝鱼卷
拖炉饼
昆山三宝
苏州丝巾
桐桥扁担
河豚鱼
周市太和奥鸭
莲子血糯饭
张家港河豚
奥灶面
福山鲥鱼
全国地名搜索
最近更新:
·当庄村
·四季晶华社区
·伯附村
·马口街道
·前塔村
·东付中村
·双发村
·荣迁西里社区
·清白沽村
·千家店镇
·五峰山李大钊革命活动
·大儒巷社区
·肖家堡村
·永吉经济开发区
·西丰县
·张强镇
·天钥新村三社区
·海弘社区
·北广阳城村
·柏庄村
·邱夏村
·岳村
·岭西村
·长畛村
·燎新村
·大陆街道
·塘子村
·北四道岭村
·卧龙岗村
·杨小庄村
·魏家庄墓群
·红花油茶
·太平湾景区
·华明果蔬采摘园
·高辛北街村
·谭郭村
·奚家村
·嘉邦社区
·朱家窝村
·上王峪村
·刘广运
·花园街道
·二圣社区
·段柳乡
·西汉湖村
·阿木尔林业局
·富国街道
·立民村
·景家庄村
·东沟乐村
·贺甲战斗纪念馆
·新灯塔村
·米家村
·南留村
·鸦鸿桥镇
·汤头沟镇
·帮达镇
·永泰路第一社区
·里二泗村
·大杜社村
最热关注:
·当庄村
·四季晶华社区
·伯附村
·马口街道
·前塔村
·东付中村
·双发村
·荣迁西里社区
·清白沽村
·千家店镇
·五峰山李大钊革命活动
·大儒巷社区
·肖家堡村
·永吉经济开发区
·西丰县
·张强镇
·天钥新村三社区
·海弘社区
·北广阳城村
·柏庄村
·邱夏村
·岳村
·岭西村
·长畛村
·燎新村
·大陆街道
·塘子村
·北四道岭村
·卧龙岗村
·杨小庄村
·魏家庄墓群
·红花油茶
·太平湾景区
·华明果蔬采摘园
·高辛北街村
·谭郭村
·奚家村
·嘉邦社区
·朱家窝村
·上王峪村
·刘广运
·花园街道
·二圣社区
·段柳乡
·西汉湖村
·阿木尔林业局
·富国街道
·立民村
·景家庄村
·东沟乐村
·贺甲战斗纪念馆
·新灯塔村
·米家村
·南留村
·鸦鸿桥镇
·汤头沟镇
·帮达镇
·永泰路第一社区
·里二泗村
·大杜社村
注:数据来自网络,仅供参考。欢迎
纠错
!
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们
联系方式
免责声明
网站合作
我要供稿
粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:
service@ke263.com