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奶油鲫鱼

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奶油鲫鱼

　　奶油鲫鱼本是民国初年无锡著名的船菜，烧法是将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净，先放入油锅内两面煎透，然后再加入鸡汤与冷水一起烧滚，烧成奶白色的汤。奶油鲫鱼味浓而不腻，肉质鲜嫩可口。( 无锡)

下一美食：油酥

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标签：奶油鲫鱼奶油鲫鱼介绍梁溪区特产

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