您现在的位置: 首页 > 中国 > 江苏 > 泰州 > 特产

兴化清炒鲨鱼片

[移动版] [查看地图]
泰州地名 泰州特产 泰州美食 泰州名人 泰州旅游景区
　　产地：中国江苏兴化。 工艺：先用刀从鱼胸鳍外沿脊背平刀割平尾部不断，挺去鱼皮，剔去腹刺，再用斜刀片成鱼片，把鱼片洗干净滤去水分，放碗中用精盐拌匀，用蛋清、湿淀粉上浆，笋子切片，葱段切成雀舌葱。然后炒锅坐火烧热放猪油烧至4成热时，将鱼片放入划油，待变色捞起沥油。再把锅复上火放底油入葱、笋片略炒，加黄酒、盐、味精，用淀粉勾芡，倒入鱼片翻炒即成。 特点：鲜嫩精妙，芽笋相衬，绿葱相映，佐酒佳肴。肉质细嫩、鲜美。( 泰州)
　　(暂无图片，欢迎提供。)
下一特产：泰州小磨麻油
[以上内容由网友"Lillian"分享。]
标签： 兴化清炒鲨鱼片 兴化清炒鲨鱼片介绍 兴化特产

以下与兴化清炒鲨鱼片相关信息：

以下兴化清炒鲨鱼片相关信息关注度最高：
全国地名搜索
最近更新:

最热关注:

注：数据来自网络，仅供参考。欢迎纠错！
欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke263.com