杜康是酿酒的发明者,据《白水县志》和有关碑石记载,“
杜康,字仲宁,汉代康家卫人。其卒葬之墓在白水故乡。为了纪念杜康,
白水人民修建了杜康庙,庙在杜康河沟底,左为杜康墓,庙前之泉名为杜康泉,相传杜康用此泉造酒,泉水清澈,长流不竭。
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