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擦面

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　　把和好的白面按在扁眼擦子上，从擦子漏下掉入开水锅里煮熟，配上各种浇头、打卤食用，这种面食易咀嚼、好消化，适于老年及牙齿不良的人食用。( 太原)

下一美食：太原头脑

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标签：擦面擦面介绍杏花岭区特产

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