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粉面个砣儿

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大同地名大同特产大同美食大同名人大同旅游景区

　　用一半莜面与一半山药粉面和成硬、筋的面块，用拇指将"小面剂儿"在手心内推卷成小海螺状的小面壳儿，名曰"个砣儿"。将它用汤锅煮熟，捞调食之，洁白光滑，为乡下穷人用以代替"白面面饭"，是待客"茶饭",此种面亦可擀、切成拨面条儿食用，效果亦佳。

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标签：粉面个砣儿粉面个砣儿介绍左云县特产

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