盐水对虾
主料： 对虾300克；
调料： 料酒10克；大葱8克；姜5克；盐4克。
制作工艺
1. 将对虾剪去须、腿，挑出虾头中的沙包和虾脊背上的沙肠，洗净；
2. 虾放在清水碗中浸泡一会儿，捞出沥水；
3. 将锅架在火上，添入适量冷水，加入料酒、葱段、姜块和盐，烧开，下入对虾；
4. 再烧开后，烧约五分钟即可停火，浸泡晾凉入味；
5. 把虾盛在碗中，拣去葱段、姜块，即可食用。
下一美食：上思香猪
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